**北京片皮鸭**（又称**北京烤鸭**）是中国传统名菜，起源于南北朝时期，明清时期成为宫廷御膳，后流传至民间，现为北京最具代表性的美食之一，被誉为“中华第一鸭”。其特点是鸭皮酥脆、肉质细嫩，搭配薄饼、甜面酱和配菜卷食，风味独特。
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Steam Bao with pork Fusion food
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